吃一碗就可以记住一个城市

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相信在大家童年的记忆里，应该都是一道道的美食小吃。今天小编就为大家介绍一种常见的小吃，我想这道小吃应该在任何时候都是必备的，它就是地道的沙县风味小吃葱油拌面。

它的做法很简单但味道却经常让人回味无穷，首先我们要将煮好的面条放入事先洗好的碗里，将葱油浇在热面上，进行充分的搅拌，让每一根面条上都均匀的包裹着酱汁，不一会儿便会散发出阵阵的香味。闻到味道的瞬间，感觉味蕾马上被打开，如果再加个酸菜，即使是在炎炎的夏日，也可以让你马上有胃口。

假如你是个小懒人，那么这道葱油拌面就是必不可少的绝技。不仅好吃而且做法十分简单，现在小编就来教你如何制作这道葱油拌面，只需以下几步，就能让你的味蕾兴奋。


接下来我们要选取的材料为小葱适量，生抽两勺，蚝油一勺，白糖适量，油适量，面条量根据个人适量而定，在加些青菜味道更好。

首先把小葱洗干做是为了让油更有味道。

熬好的葱油就可以装入瓶中，留着下次需要煮面时、拌菜时用。将适量的面条洗净放入锅中煮熟，煮熟后捞出沥干，加入刚熬制好的酱料并均匀搅拌。如果你想油而不腻，那么最好在煮上几根青菜，搅拌均匀后就可以开吃了。


这样一份葱油面，吃着好吃，做法简单也不需要复杂的步骤，唯一重要的一点便是葱油的熬制，葱段的加入需按步骤来，首先先加入葱白，再加入葱绿，考虑到葱白需要熬制的时间更长，顺序不能颠倒，熬炼时需要时刻观察葱段颜色的变化。

这样一道美味的葱油面，可以做给自己吃也可以做给你喜欢心爱的人吃。